




2 stora ”mackor”:
100 g keso
1 ägg
3/4 msk fiberhusk
salt
6 stora champinjoner
3/4 dl grädde
2 msk färskost
salt, vitpeppar
Mixa ingredienserna till plättarna med stavmixer och stek dem, gärna i ekologisk kokosolja (utan smak)
Skiva champinjonerna och stek i smör tills de fått fin färg. salta och peppra och häll grädde på, låt småputtra 5 minuter, red av med färskosten.
Fördela stuvningen på plttarna och gratinera 5 minuter på 225 g.
Receptet är taget från... http://56kilo.alltforforaldrar.se/kesoplattar-med-champinjonstuvning/
Jag hällde även i lite mjölk i smeten eftersom jag tyckte den blev lite tjock. Dessa plättar är lite kluriga att steka, men det gäller att steka dem ett bra tag. Jag gjorde 4 st små plättar istället för 2 stora.
Efter lunchen så fotade vi lite möbler för att förbereda lite annonser på blocket och sedan begav vi oss till Novas skola för utvecklingssamtal för stortjejen. Elvis var slut och somnade så gott i bilen.
Brödet ger ca 20-22 skivor (drygt 1 kh per skiva)
12 ägg
1,5 dl kokosnötsmjöl
50 gram smält smör
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 msk fiberhusk (detta ingår inte i originalrecetet men jag har läst i några bloggar som lägger till det)
Vispa äggen pösigt och häll i det smälta smöret och saltet. Blanda de torra ingredienserna och häll i dessa. Häll i en smord form, bröad med vallmofrön eller sesamfrön. Toppa med detsamma.
Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i 30-40 minuter, man får känna lite på brödet. (varmluft)
receptet taget från http://56kilo.alltforforaldrar.se/kategori/recept/frukost/lchf-brod/page/3/
Här kommer även det mörka supergoda brödet:)
12 skivor
0,5 dl sesamfrön
1 dl rostade solroskärnor
1/2 dl kruskakli
2 msk linfrön
1 dl riven lagrad ost (jag hade västerbottensost)
4 ägg
2 tsk fiberhusk
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 200 grader. Rosta solroskärnorna i het panna. Mal sesamfrön och solroskärnor i en mixer eller blender. Vispa äggen riktigt pösiga och blanda under tiden övriga ingredienser. Blanda sedan ner fröer och osten i äggen och låt stå en stund. Häll i liten bakpappersklädd form och toppa med solroskärnor. Grädda i ca 20 minuter.
receptet taget från.. http://56kilo.alltforforaldrar.se/kategori/recept/frukost/lchf-brod/
Jag har även hunnit med snickerskakor som blev så himla goda. De har jag frusit in i frysen och gömt för annars hade det lätt blivit något man hade smaskat på:)